Receita · Bebidas
Leite de castanha-de-caju
Bebida vegetal cremosa feita em casa com castanha-de-caju crua e água. Caju dispensa coar, então sai pronta do liquidificador.
Ingredientes
- 1 xícara (150 g) de castanha-de-caju crua
Castanha-de-caju W1 CruaR$ 126,48/kg - 1 litro de água filtrada
- 2 tâmaras sem caroço (opcional, para adoçar)
Tâmara sem CaroçoR$ 47,80/kg - ½ colher (chá) de aroma de baunilha (opcional)
Aroma de Baunilha Kodilar 30gR$ 5,78 - 1 pitada de sal rosa
Sal Rosa do Himalaia Moído 200gR$ 2,98
Os ingredientes levam aos produtos do Maná. Preços de 14/10/2026, sujeitos a alteração; a disponibilidade é confirmada pelo WhatsApp.
Modo de preparo
- Deixe a castanha de molho em água por 4 horas (ou 30 minutos em água quente, se tiver pressa). Escorra e descarte a água do molho.
- Bata a castanha com o litro de água, as tâmaras, a baunilha e o sal por cerca de 2 minutos, até ficar bem liso.
- Se quiser uma textura ainda mais fina, coe num pano de voal.
- Guarde em garrafa de vidro na geladeira por até 3 dias e agite antes de servir.
Dica: Com menos água (600 ml) vira um creme para café, molhos e sobremesas.
