Receita · Pratos principais
Arroz integral com lentilha e cebola dourada
A mujadara árabe: arroz integral e lentilha cozidos juntos com cominho e canela, cobertos de cebola caramelizada no azeite. Prato completo e barato.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha
Lentilha CanadenseR$ 1,76/100g - 1 xícara de arroz integral
Arroz IntegralR$ 1,43/100g - 2 cebolas grandes em fatias finas
- 4 colheres (sopa) de azeite
Azeite de Oliva Espanhol Extravirgem 500mlR$ 37,80 - 1 colher (chá) de cominho em pó
Cominho em PóR$ 2,77/100g - ½ colher (chá) de canela em pó
Canela em Pó Pura Relva Verde 60gR$ 4,50 - Sal rosa a gosto
Sal Rosa do Himalaia MoídoR$ 1,50/100g - 4 xícaras de água
- Salsa para finalizar
Salsa DesidratadaR$ 2,28/100g
Os ingredientes levam aos produtos do Maná. Preços de 30/10/2026, sujeitos a alteração; a disponibilidade é confirmada pelo WhatsApp.
Modo de preparo
- Lave a lentilha e cozinhe em 2 xícaras de água por 10 minutos. Não escorra.
- Junte o arroz lavado, o cominho, a canela, o sal e mais 2 xícaras de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 35 a 40 minutos, até o arroz ficar macio e a água secar.
- Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira grande e junte a cebola com uma pitada de sal.
- Cozinhe a cebola em fogo médio-baixo por 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar bem dourada e adocicada. Paciência: é ela que dá o sabor.
- Solte o arroz com lentilha com um garfo e misture metade da cebola com o azeite da frigideira.
- Sirva com o resto da cebola por cima e a salsa. Fica ótimo com salada e homus.
Dica: Sobrou? Vira recheio de abobrinha ou de pimentão assados no dia seguinte.
